栄としノミ製作所

＊　写真は、イモをアルミホイルに包んで，「ほど」に入れたところです（＾＾）

この次に、両サイドのコークスを丁寧にイモの上に戻し、送風機のスイッチを切りコークスが冷めるまで待ちます。

時間にして、３０〜１時間弱ってとこですね。入れたら、ほったらかしにしておくことがけっこうあります。それでも、「ほど」の余熱で２時間ぐらいなら忘れていても大丈夫です。


しかし，オヤジのやり方は豪快でしたので，イモをそのまま「ほど」に入れますので、チョッと気を抜くと焦げて大変なことになります（＾＾）”


イモの皮が、分厚く焦げて固まって、身の部分がかなり減ってしまうのです。まあ、その分早くできますけどね〜　時間的には，イモの大きさにもよりますが，20分前後でしょう。



次回は、いよいよ完成です（＾０＾）




えいとしのみ